Cada tico consume 47 kilos de arroz al año
Allan Madriz allanmadriz.asesor@larepublica.net | Viernes 14 octubre, 2022 02:15 p. m.
Costa Rica consume anualmente 234 mil toneladas métricas y cada tico se come en promedio 47 kilos, según datos de la Corporación Arrocera Nacional (Conarroz).
Además, en el país se producen 153 mil toneladas métricas de arroz en granza o cáscara cada año.
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Y es que este 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, por lo que Conarroz aprovecha para resaltar la importancia que tiene el arroz para las familias costarricenses.
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“En el país hay 534 productores de arroz, que se exponen a dificultades climáticas, sanitarias, de precios y hasta políticas para procurar que en la mesa de todos los hogares ticos esté presente este extraordinario cereal nacional, producido con gran esfuerzo por nuestros agricultores”, dijo Fernando Araya, director ejecutivo de Conarroz.
El arroz es una potente fuente de energía, rico en nutrientes, con alto contenido en hierro y fibra, bajo en grasa, es libre de gluten y aporta altos niveles de agua, debido a que es un grano que absorbe agua durante la cocción.
