Variedades más populares de café se están extinguiendo

De las 124 especies de café silvestre conocidas, 75 están al borde de la extinción, de acuerdo con una investigación de Science Advances, de la cual hace eco la BBC.

Este dato toma importancia ya que: “Si observamos la historia del cultivo del café, hemos usado especies silvestres para hacer la cosecha más sostenible, y entre las amenazadas de extinción están aquellas con potencial para ser empleadas en el desarrollo de los cafés del futuro”, explica Aaron Davis, doctor del Royal Botanic Gardens y colaborador principal en el estudio.

Además, de los tipos restantes, 35 se asegura que no están en riesgo y de 14 se sabe muy poco para realizar cualquier tipo de aseveración.

Especialistas que realizaron el artículo científico consideraron que, si bien no hay un tiempo definido para una eventual desaparición, el constante cambio climático podría acelerarlo.