Chocolatero brasileño impartirá taller en Costa Rica

Aprender sobre el arte del chocolate y la confitería de manos de un experto es el objetivo de un curso que se llevará a cabo a partir del 20 de junio en el Instituto Gastronómico Tips, ubicado en Pavas.

Las clases serán impartidas por Diego Lozano, chef brasileño miembro de la élite de confitería de América Latina, ganador del Bazilian Chocolate Master y uno de los finalistas del World Chocolate Master.
El profesional compartirá sus secretos y modernas técnicas, para crear formas, colores, sabores atrevidos, texturas.
Lozano cuenta con experiencia en cocinas del extranjero como la pastelería Marc Ducobu en Bélgica.
Los cursos no solo son para profesionales en cocina o pastelería, sino para quienes quieran ampliar sus conocimientos.
En total serán tres días en horario de 9 a.m. a 5 p.m. la inversión por participante es de $200.