Conozca las recetas y la historia de la gastronomía mexicana con Google Arts & Culture
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Jueves 16 septiembre, 2021 02:18 p. m.
Con una muestra que reúne más de cinco mil obras de arte, ilustraciones, recetas, historias, material educativo y videos con entrevistas exclusivas, Google Arts & Culture rinde homenaje a la cocina mexicana.
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Se trata de un proyecto que se espera pueda extenderse a otros países, y en el que se presenta un vistoso despliegue interactivo y audiovisual, que invita a personas de todo el mundo a acercarse a la diversidad y la riqueza de los sabores mexicanos.
La iniciativa además incluye 200 historias que presentan diversos ángulos de la gastronomía mexicana actual, y abarcan desde las cocineras tradicionales de estados como Oaxaca y Guanajuato, hasta muestras sobre la preparación del Chile en Nogada o el uso de ingredientes exóticos.
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El proyecto también incluye una recopilación de recetas icónicas de la comida mexicana en la lista de reproducción Sabores de México que puede ser consultada en el canal de Google México en YouTube.
A través de 15 videos, distintos creadores de contenido comparten sus impresiones y procesos de elaboración de platillos como las quesadillas de Huitlacoche, el cerdo Tikin Xic, el mole en vaso, entre otros.
