Costa Rica Beer Factory con menú especial para Noche en Blanco
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Jueves 17 noviembre, 2016 02:10 p. m.
Mañana la ciudad capital se vestirá de arte como parte de la Noche en Blanco, tema del último Art City Tour del año.
Como parte de la iniciativa el restaurante Costa Rica Beer Factory, en Barrio Escalante, tiene preparado un menú especial, que incluirá a la hamburguesa Turrialba, elaborada con pan artesanal ahumado, una capa de frijol refrito sazonado con salsa Lizano, costilla de cerdo salteada con una salsa criolla y maíz dulce, aguacate y un huevo frito encima.
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Como entrada servirán unas canastas de plátano verde tostado con picadillos de papa, pico de gallo y ensalada rusa, mientras que el postre es un volcán de chocolate muy tradicional con cacao en una masa esponjosa, relleno de salsa de pejibaye con coco, a cargo de la chef Marcela Soler del restaurante Beer Factory.
La “Nuit Blanche” (Noche en Blanco) es una manifestación artística anual creada por la Municipalidad de París en 2002.