Descubra la magia de los humedales en Guanacaste

Si le gusta el turismo de aventura, pero también ver como una empresa privada se compromete con el ambiente y la biodiversidad y lograr recuperar humedales debe visitar Rancho Humo en Guanacaste.

El lugar estaba abandonado hace años y mediante una gran inversión se logran proteger tres ecosistemas: manglares, humedales y el bosque seco.

La conservación de los humedales es uno de los objetivos de esta empresa privada. Archivo/LA REPÚBLICA

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“Desde hace 15 años, mi esposa y yo andábamos buscando un lugar donde salir de la rutina e ir a descansar los fines de semana con la familia y llegamos a este lugar, ubicado a siete kilómetros frente al Río Tempisque y muy cerca del parque Nacional Palo Verde, estaba todo destruido y en ese momento, no sabíamos que habían humedades y decidimos contratar un experto, el ingeniero Juan Bravo, nos acompañó en esta aventura hasta que llegó a existir la belleza que hay hoy como miles y miles de aves”, aseguró William Salom, propietario de Rancho Humo.

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La mayor cantidad de aves se ve en la tarde y en la madrugada cuando es prácticamente una zona azul, se pueden ver cigüeñonas, la espátula rosada y jacanas.

Además, se pueden encontrar varias especies de garzas, como la garza tigre, nevada, verde y bueyera.

Sin embargo, el verdadero rey de estos humedales es el Jabirú, quien forma parte del diseño publicitario del Hotel.

El verdadero rey de estos humedales es el Jabirú. Archivo/LA REPÚBLICA

Es la cigüeña más grande del país y con su majestuoso tamaño y su distintiva combinación de colores (cuerpo blanco, cabeza y cara negra, y una franja roja en el cuello) es un símbolo de elegancia y una especie en peligro de extinción, lo que refuerza la importancia de proteger su entorno.

La propiedad cuenta con siete pozos de agua que cubren 1100 hectáreas y un pozo profundo de 90 metros con agua pura que próximamente podría venderse embotellada y un 80% es zona protegida.

El recorrido inicia en el hotel, los turistas van acompañados por un guía local bilingüe, quien explica la importancia del rescate de los humedales y les da información de las aves y la vegetación de la zona.

El hotel cuenta con habitaciones muy bien equipadas y una gastronomía es de excelente calidad, ya que en la cocina trabajan personas de la zona con una sazón criolla.

Es normal, ver en el camino caballos y en los humedales ganadería, ya que se emplean técnicas que maximizan el uso del pasto disponible sin necesidad de alimentos adicionales, asegurando un ganado de pastoreo saludable.

“Decidimos conservar los humedales porque son ecosistemas vitales que desempeñan una variedad de funciones esenciales para el medio ambiente y la humanidad. Proporcionan refugio y áreas de reproducción para muchas especies, incluyendo aves migratorias, peces y anfibios. Además, permiten regular el ciclo del agua evitando inundaciones y sequías”, dijo José Salom, socio de Rancho Humo.

También, pueden disfrutar los turistas de un recorrido por el Río Tempisque para ver una gran cantidad de cocodrilos.

Otro de los negocios que surgió para aprovechar la pureza del agua es la cervecería Rancho Humo que es liderada por el otro hijo de William Salom: Felipe, él aprendió en Alemania y en otros países sobre esta industria y ahora gana cada día más clientes.

Se lanzó la primera cerveza en el 2017 y desde el inicio quiso innovar en el mercado, por lo que decidió maquilar en Estados Unidos y así ser una de las primeras empresas en vender cervezas artesanales en lata en el país.

La cerveza Rancho Humo es reconocida ya en toda la zona.

Sus etiquetas tratan de destacar lo mejor de la zona, entre ellas, Puerto Humo, Galán Sin Ventura, una Golden Ale y Gose la Amistad, todas distintas, en cuanto a sus ingredientes y producción.

En Rancho Humo, la magia de la naturaleza se entrelaza con la calidez de la hospitalidad costarricense, ofreciendo una experiencia única e inolvidable.