La OMS designó el 5 de mayo para visibilizar este padecimiento a nivel mundial
Enfermedad Celíaca, ¿qué es y cuáles son los principales mitos?
Este malestar intestinal crónico se considera uno de los más frecuentes y afecta más a mujeres que a hombres
Brenda Camarillo bcamarillo@larepublica.net | Jueves 05 mayo, 2022
La enfermedad celíaca (EC) es la intolerancia total y permanente al gluten, una proteína que se encuentra en cereales como trigo, avena, cebada y centeno.
Esta condición digestiva daña el intestino delgado y altera la absorción de vitaminas, minerales y otros nutrientes, por lo que las personas diagnosticadas deben mantener de por vida una dieta libre de gluten.
Aunque se desconoce la causa exacta de este padecimiento, la genética, el sistema inmunológico de la persona e incluso factores medioambientales, podrían influir en su desarrollo.
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Asimismo, por su cuadro clínico complejo y síntomas variables, su diagnóstico puede ser más lento.
Algunos de los posibles síntomas son: diarrea crónica, distensión abdominal y dolor, pérdida de peso, desnutrición, anemia, aftas orales y constipación.
Aproximadamente el 1% de la población en Costa Rica padece de EC, sin embargo, el dato no se tiene con exactitud ya que existe una población amplia que no ha sido diagnosticada, ya sea por presentar un cuadro asintomático o por falta de estudios médicos, según señalan investigaciones recientes.
Por otro lado, se ha visto una mayor prevalencia en mujeres que en hombres, aunque esta brecha disminuye después de los 65 años.
La celiaquía puede aparecer en cualquier momento de la vida y de hecho es más frecuente en adultos que en niños.
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Es importante mencionar que hay personas alérgicas al gluten, pero esto no debe confundirse con celiaquía, ya que la alergia ocasiona una reacción momentánea más no un problema de salud constante.
Con el fin de promover soluciones para las personas intolerantes al gluten y visibilizar esta enfermedad intestinal crónica que se considera de las más frecuentes, la Organización Mundial de la Salud designó el 5 de mayo como el día Internacional de la Enfermedad Celíaca.
Cuatro mitos de la Enfermedad Celíaca
- 1. Las personas celíacas tienen delgadez marcada
El tratamiento de la EC consiste en llevar una dieta libre de gluten más no restringe el consumo de otros alimentos altos en azúcar, que en exceso son causantes de obesidad - 2. La celiaquía se diagnostica en la infancia
No hay una edad específica para diagnosticar este padecimiento y por su complejidad puede ser detectada en la adultez e incluso en la vejez. - 3. Una alimentación libre de gluten tiene pocas opciones
Cada vez hay más productos que no contienen esta proteína y pueden encontrarse en diversas comidas como pastas, repostería, cereales integrales, condimentos, salsas, entre otros - 4. Actualmente hay más personas celíacas
Hoy en día al haber más información y conocimiento sobre el tema motiva a que cada vez más personas acudan al médico para realizarse pruebas e identificar si se trata de una alergia o en efecto de EC
