¡Orgullo! Chocolate Sibö de Costa Rica brilla en destacado concurso mundial
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Domingo 15 septiembre, 2024
La empresa costarricense Sibö Chocolate clasificó para competir en el prestigioso Mundial de Chocolate Fino.
Este logro lo consiguió al obtener una medalla de oro y dos de bronce, compitiendo entre las mejores chocolaterías de Latinoamérica y el Caribe en los Premios Internacionales de Chocolate.
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La medalla de oro fue otorgada por su barra de chocolate con leche y Coffee Toffee, mientras que las dos medallas de bronce fueron por sus barras de chocolate oscuro: Caramelo con Sal y Huetar 70%.
Una vez más, Sibö Chocolate se destaca por la calidad de sus productos a nivel mundial, posicionando a Costa Rica como un país productor de cacao y chocolate fino.
"Nuestra pequeña fábrica siempre ha soñado en grande. Esperamos que este reconocimiento sea un orgullo para Costa Rica y nos ayude a cumplir nuestra misión de dar a conocer nuestro país, no solo por su café, sino también por su chocolate y cacao", comentó George Soriano, director de Mercadeo y Ventas.
Los Premios Internacionales de Chocolate, fundados en 2012 y organizados por el International Institute of Chocolate & Cacao Tasting (IICCT), se enfocan en fabricantes de chocolate fino, artesanal y de microlotes que trabajan directamente con productores de cacao.
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Este certamen busca premiar las barras de chocolate puro de origen, elaboradas con los mejores ingredientes naturales de América Latina y el Caribe. Los ganadores serán invitados a la premiación mundial.
Sobre Sibö
Desde su fundación en 2007, la misión de Sibö Chocolate ha sido dar a conocer la calidad del cacao y el chocolate de Costa Rica en el mundo. Su objetivo es estimular un renacimiento en el cultivo de cacao en el país, contribuyendo a la creación de corredores biológicos entre áreas de conservación. Además, su empaque refleja un fuerte compromiso con el medioambiente, ya que las cajas son elaboradas artesanalmente con fibra de cacao y papel reciclado, reduciendo así el uso de plásticos.
