(VIDEO) ¡Orgullo! Panadero Pablo Capmany representará a Costa Rica en competencia internacional en Francia
La cita será del 21 al 24 de enero, con la participación de representantes de 12 países
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Jueves 28 septiembre, 2023 02:45 p. m.
Pablo Capmany resultó ganador de la primera edición de la "La Copa Costarricense del Pan", la cual reunió a 18 panaderos nacionales.
El título le otorga al tico un espacio en la Feria Mundial de Panadería como parte de la Europain, donde se expone lo mejor de la chocolatería, confitería, gelatería y pastelería.
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La cita será del 21 al 24 de enero, en Francia, con la participación de representantes de 12 países.
Durante la competencia nacional se evaluaron tres tipos de panes: bollería dulce, bollería salada y figura artística.
Capmany Castro de 32 años, ganó individualmente en las categorías de “Mejor Masa Madre” y “Mejor Trenza Panadera”.
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“Dios me dio la oportunidad de hacer más lo que amo, estoy muy agradecido por esta oportunidad y nos vemos en Francia”, dijo Capmany, quien tiene el emprendimiento De las manos a la mesa.
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