Pasaporte Gastronómico: Una nueva forma de explorar la cultura culinaria del GAM
Guía interactiva destaca 33 restaurantes y ocho marcas locales, usuarios pueden coleccionar sellos y acceder a experiencias y beneficios
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Martes 28 enero, 2025
Transformar la manera en que residentes y visitantes exploran la gastronomía local en el Gran Área Metropolitana (GAM), Pasaporte Gastronómico, iniciativa con una enfoque innovador y colaborativo para el sector.
El proyecto consiste en una guía interactiva que reúne una selección curada de 33 restaurantes y ocho marcas locales.
Los usuarios que visiten cada establecimiento participante podrán recibir un sello en su pasaporte, acumulando experiencias y beneficios exclusivos a lo largo del año.
Entre los locales seleccionados están Amana, Franco, Sikwa y Cothnejo Fishy.
Este proyecto es desarrollado en colaboración con la Editorial Mexicana Historias de Malta, reconocida por liderar proyectos similares en la región, siendo este el primero con enfoque gastronómico en Centroamérica.
El proyecto busca fomentar el reconocimiento y la apreciación de la cocina local, destacando su calidad y diversidad, así como apoyar a los negocios locales ofreciéndoles una plataforma para llegar a más clientes y fortalecer la economía del GAM, dio a conocer Victoria Zablah, directora del proyecto.
A esto se suma ofrecer experiencias únicas.
Restaurantes y marcas participantes
- Pedregoso Experience, Copey de Dota, San José
- Ramen Saski, Curridabat
- Raw Co. Juicery & Food, Escazú | Santa Ana
- Simple, Escazú
- Falafel House, Curridabat | Movaria | Mata Redonda
- Señor Bowl, Escazú
- Fuso Pizza, Curridabat
- Búlali, Santa Ana y Escazú
- Cusuca, Curridabat
- Broth Bar, Santa Ana
- Maky Deli Griego, San Pedro
- Dark Kitchens, Santa Ana
- Wö Kàpi, Santa Ana
- PiCNiC Deli & Café, Santa Ana
- Búho, San Pedro
- Sikwa, Los Yoses
- Cumpanis, Los Yoses
- RUA Sandwich Shop & Street Food, Los Yoses
- KAN, Los Yoses
- Árbol de Seda, Barrio Escalante
- Ramenezco, Barrio Escalante
- Casa Dominga Café, Barrio Escalante
- Dolce Gelato, Barrio Escalante
- Amana, Barrio Escalante
- Tierra Viva, Feria Verde de Aranjuez | Santa María de Dota
- Cothnejo Fishy, Barrio Amón
- Meet Korean, Catedral
- Franco, Nunciatura | Barrio Escalante
- Pots & Bowls
- Passiflory, Mercedes Norte
- Tecos, Santo Domingo
- Costa Rica Meadery, Santa Bárbara
- Freddo Fresas, Poasito
- Catica Chocolates
- Cultura Fungi
- Finca Chupulún
- Pinar del Rio
- Miga
- MOG Selections, Pinar del Río
- Pollen Keepers
- The Dirty Trout
Información general
- Participantes 33 restaurantes y 8 marcas cuidadosamente seleccionados
- Beneficios Acceso a ofertas especiales y un sello por cada visita a los establecimientos participantes
- Vigencia El pasaporte tendrá una validez de un año a partir de su lanzamiento
- Costo ₡6.500 disponible en los restaurantes participantes
